نقطه ذوب
سنتز آسپيرين
تراکم آلدولي
نقطه جوش
تقطير ساده
تقطير با بخار آب
تبلور.
استخراج
تجزيه عنصري
تصعيد.
صابون.

صنعت نوشابه سازی از سالیان دور و دراز در ایران وجود داشته است ‚ اما در دهه گذشته و مخصوصا در چند سال اخیر این صنعت رشد زیادی کرده است به طوری که میتوان اّن را یک رقیب جدی برای رقبای طراز اول جهان نام برد.  نوشابه مضررات و فایده های زیادی دارد مثلا برای رفع تشنگی و ایجاد کالری ماده بسیار خوبی است و در مقابل برای افرادی که استعداد چاقی دارند و افرادی که مرض قند ( دیابت ) دارند نیز بسیار مضر می باشد که البته برای رفع این مشکل هم در چند سال اخیر نوشابه های جدیدی وارد بازار شده اند که نام آنها نوشابه های رژیمی است و برای افرادی که استعداد چاقی دارند و همچنین از مرض قند رنج میبرند ضرر کمتری دارد. به هر حال اگر صنعت نوشابه سازی با همین روند پیش برود میتوان پیش بینی کرد که در سالیان نزدیک شاهد موفقیت های چشم گیر و جهانی این صنعت در کشور عزیزمان ایران باشیم .

این کتاب به بررسی علمی و شیمیایی فرآیندنوشابه سازی پرداخته است و مسائلی از قبیل فرآیند تصفیه، شربت سازی، تولید گاز، تولید بطری PET، آزمایشگاه کنترل کیفی و … را به صورت مشروح مورد بررسی قرار داده است.

برای مشاهده جزئیات کتاب و دانلود رایگان آن به ادامه مطلب بروید.

برای دانلود رایگان کتاب شیمی و تکنولوژی رنگ دانشگاه پیام نور تالیف دکتر حمیدیان و محمدی به ادامه مطلب بروید.

کتاب شیمی فیزیک بارو – اتکینز یکی از منابع بسیار معتبر شیمی فیزیک برای اساتید و دانشجویان رشته شیمی می باشد.

اکنون نسخه ترجمه شده و فارسی آن با فرمت PDF تقدیم علاقمندان می گردد. برای دانلود این کتاب به ادامه مطلب مراجعه نمایید.

نام کتاب : شیمی فیزیک بارو – اتکینز فرمت فایل : PDF حجم فایل : ۵٫۹۷ مگابایت

پسورد : ندارد

دانلود کتاب شیمی فیزیک بارو – اتکینز

فصلنامه رشد آموزش شیمی  که در راستای تحقق هدف‌های نظام آموزشی کشور، ارتقای سطح علمی و تقویت مهارت‌های حرفه‌ای معلمان شیمی، دانشجویان رشته‌ی دبیری شیمی و همه‌ علاقه‌مندان به آموزش شیمی در ۶۴ صفحه و با شمارگان حدود ۱۵۰۰۰ نسخه منتشر می‌شود.

برای دانلود رایگان شماره های ۱ تا ۱۰۰ مجله رشد آموزش شیمی به ادامه مطلب بروید.

معرفی تازه‌ترین دگرگونی‌ها، نوآوری‌ها، دستاوردها و پیشرفت‌های آموزشی ـ پژوهشی در حوزه‌ آموزش شیمی در ایران و جهان، نقد و بررسی نارسایی‌ها و تنگناهای موجود در آموزش شیمی کشور به‌ویژه در عرصه‌های طراحی و تولید راهنمای برنامه‌ی درسی، مواد و وسایل آموزشی و کمک آموزشی، روش‌های تدریس، نظام سنجش و ارزشیابی، ساختار شیوه‌ی اجرا و محتوای دوره‌های آموزش ضمن خدمت معلمان و دوره‌های تحصیلات تکمیلی آموزش شیمی و فعالیت‌های علمی و آزمایشگاهی، هم چنین طرح پیشنهادها و دیدگاه‌های سازنده برای بهبود کمی و کیفی آموزش شیمی در کشور از جمله مهم‌ترین محورهای فعالیت این مجله است.

برای دانلود رایگان تمامی این صد شماره بر روی لینک زیر کلیک کنید:

دانلود رایگان صد شماره مجله رشد آموزش شیمی ( شماره های ۱ تا ۱۰۰ )

اگر می خواید جدول تناوبی رو به راحتی یاد بگیرید این کلیپ روش بسیار جالبی به شما ارائه میده، ومیتونید در کمترین زمان جدول مندلیف رو حفظ کنید.

لینک دانلود

پسورد: www.y-aspen.loxblog.com

دو کتاب شیمی فیزیک بارو اتکینز و شیمی فیزیک لواین از منابع بسیار معروف و نام آشنا در زمینه شیمی فیزیک می باشند . در این پست آخرین چاپ های این دو کتاب یعنی چاپ ۶ لواین و چاپ ۸ اتکینز بهمراه حل المسائل کتاب اتکینز قرار داده شده است . کتاب لواین یک کتاب کاملا مفهومی و عمقی می باشد ولی کتاب اتکینز یک کتاب شسته و رفته می باشد که اصول را بدون هیچ پیچیدگی و ساده به خواننده انتقال می دهد .

دانلود کتاب شیمی فیزیک بارو اتکینز باحجم 12.93

دانلود کتاب حل المسائل شیمی فیزیک اتکینز با حجم 4.741

دانلود کتاب شیمی فیزیک لواین باحجم13.58

دانلود کتاب شیمی فیزیک اتکینز  بارو-فارسی(ترجمه : ناصر مدیرشهلا) با حجم5.97

دانلود جزوه شیمی فیزیک- اتکینز باحجم 1.519

شیمی عمومی1 ( چارلز مورتیمر )

شيمي عمومي1(دكتر سيد احمد مير شكرايي)

کتاب شیمی عمومی-پرفسورصمدی

 تعیین pH سود


مقدمه و تئوری :

تیتراسیون

تیتر کردن از روشهای تجزیه حجمی است. در تجزیه حجمی ابتدا جسم را حل کرده و حجم معینی از محلول آن را با محلول دیگری که غلظت آن مشخص است که همان محلول استاندارد نامیده میشود، میسنجند. در تیتراسیون محلول استاندارد بهطور آهسته از یک بورت به محلول حاوی حجم مشخص یا وزن مشخص از ماده حل شده اضافه میشود
افزایش محلول استاندارد ، آنقدر ادامه مییابد تا مقدار آن از نظر اکیوالان برابر مقدار جسم حل شده شود. نقطه اکیوالان نقطه ای است که در آن ، مقدار محلول استاندارد افزوده شده از نظر شیمیایی برابر با مقدار حجم مورد نظر در محلول مجهول است. این نقطه را نقطه پایان عمل از نظر تئوری یا نقطه هم ارزی نیز میگویند.

pH و نحوه اندازه گیری آن:

PH از لغت Hydrogene Power گرفته شده ، به معنی قدرت یونی هیدروژن می باشد و بیان کننده ی میزان اسیدی یا بازی ( قلیایی ) بودن آب است .
PH طبیعی آب آشامیدنی حدود 7.0 می باشد و این در حالی است که بیش تر ماهیان آب شیرین در محدوده PH = 5.5 – 7.5 قادر به زندگی می باشند ، اما خانواده ای از سیچلایدها ( سیچلایدهای آفریقایی ) در PH= 8 قابل به نگهداری هستند .
اما به جز PH ، دانستن میزان آمونیاک ، نیتریت و نیترات در آب ضروری می باشد .
شرایط آب ایده آل :
آمونیاک ( 0 ppm ) ، نیتریت ( 0 ppm ) ، نیترات20 ppm ()، PH = 6 - 8.5 بسته به نوع ماهی ، GH = 5-10 بسته به نوع ماهی
اما اصلاً تنظیم نبودن PH آب چه پیامد هایی دارد ؟
در صورتی که آب از حد مورد نیاز ماهی ، اسیدی تر باشد ، علاوه بر آسیب رسیدن به دستگاه تنفس و چشم های ماهی ها ، امکان مرگ زودرس آنها را فراهم می کند . در ضمن ماهی در محیط های خیلی اسیدی یا قلیایی تولید مثل نمی کند .
نحوه ی اندازه گیری PH آب :
برای محاسبه ( PH ) می توان از بسته ( کیت ) های تنظیم خصوصیات فیزیکو شیمیایی آب استفاده کرد .
1- معرفهای کاغذی :
کاغذ تورنسل : به صورت نوار کاغذی باریکی به فروش می رسد که با فرو بردن این کاغذ در آب ، در صورت قلیایی بودن آب ( PH بیش تر از 7 ) به رنگ آبی در آمده و در صورت اسیدی بودن آن ( PH کمتر از 7 ) به رنگ قرمز در می آید .
2- PH متر دیجیتالی : کار با آن بسیار ساده بوده به طوری که پس از قرار گرفتن در آب ، میزان دقیق PH در صفحه ی نمایشگر به نمایش در می آید.



لوازم مورد نیاز: بورت – بشر – استوانه مدرج – بالن ژوژه




روش کار :

0.4 گرم NaoH وزن می کنیم.
داخل بالن ژوژه مقداری آب مقطر و NaoH که وزن کردیم می ریزیم.
حل می کنیم.
وقتی کاملاً حل شد آن را با آب مقطر به حجم می رسانیم.
3 قطره شناساگر متیل اورانژ به محلول اضافه می کنیم.
بعد محلول مجهول را در بشر و محلول معلوم را در بورت می ریزیم.
حجم اولیه را یادداشت می کنیم.
سپس قطره قطره به محلول مجهول، محلول معلوم را اضافه می کنیم.
تا وقتی که رنگ بی رنگ محلول مجهول،زرد شود.
حال حجم جدید را یادداشت می کنیم.